Hanfsamen

Ungeschälte oder geschälte Hanfsamen kaufen?

Hanfsamen gibt es geschält und ungeschält, aber was ist der Unterschied? Welche Hanfsamen sollte man am besten kaufen? Der Nährwert von ungeschälten Hanfsamen unterscheidet sich geringfügig von dem der geschälten Variante. Die Schale der Hanfsamen besteht hauptsächlich aus Ballaststoffen, so dass ungeschälte Hanfsamen mehr Ballaststoffe enthalten als geschälte Hanfsamen und einen knackigen Biss haben. Ungeschälte Hanfsamen sind dank der harten Schale auch länger haltbar, nämlich bis zu 15 Monate, wenn sie richtig verschlossen sind.

Geschälte Hanfsamen sollten 8 bis 12 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie also darauf, wie viel Hanfsamen Sie kaufen. Es sind Packungen mit 275 Gramm, 500 Gramm und 1 Kilo erhältlich. Neu im Sortiment ist die Geschälte Hanfsamen aus den Niederlanden in einer 250-Gramm-Packung. Da Sie problemlos einige Esslöffel täglich in Ihren Speiseplan einbauen können, ist dies mehr als ausreichend. Außerdem können Sie die geschälte Variante vielseitiger in Ihrem Speiseplan verwenden und sie ist auch leichter zu verarbeiten.

Sind Hanfsamen gesund?

Lassen Sie uns zunächst klären, warum etwas in die Kategorie der Superfoods fällt. Der Begriff Superfood bezieht sich auf eine Reihe von essbaren Früchten (Pflanzen, Samen), die reich an wichtigen Nährstoffen, Mineralien, Vitaminen, Antioxidantien, Proteinen und Enzymen sind. Es handelt sich um Nährstoffe, die für das Funktionieren des Menschen wichtig sind, aber in der normalen Ernährung kaum vorkommen. Daher ist der Verzehr verschiedener Arten von Superfoods (wie z. B. Hanfsamen) eine gute Möglichkeit, Mangelerscheinungen auszugleichen. Zum Beispiel, wenn Sie Vegetarier sind, aber ansonsten natürlich auch. Im Falle der Hanfsamen als Supernahrungsmittel handelt es sich um einen ganz besonderen "Samen". In der traditionellen chinesischen Medizin werden Hanfsamen seit über 2.000 Jahren als medizinisches Nahrungsmittel verwendet. Buddha soll sich während seiner asketischen Zeit von 1 Hanfsamen pro Tag ernährt haben. Hanfsamen sind eine großartige Proteinquelle, da mehr als 25% der Gesamtkalorien aus hochwertigem Protein stammen. Das ist viel mehr als bei ähnlichen Superfoods wie Chiasamen oder Leinsamen, die etwa 16-18% Protein liefern. Darüber hinaus enthält es eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Fetten in den richtigen Anteilen.

Gesundheitliche Vorteile von Hanfsamen

Lassen Sie uns zunächst die vier wichtigsten Vorteile aufzählen:

• Es senkt den Cholesterinspiegel
• Es reduziert das Thromboserisiko
• Es wirkt entzündungshemmend
• Es stimuliert die Fettverbrennung

Hanfsamen sind dank ihrer Vielfalt an Fettsäuren (Omega3-6-9 und Gamma-Aminosäure) und dem richtigen Verhältnis dieser Omega-Fettsäuren gesund. Diese Fettsäuren werden für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile wie entzündungshemmende Wirkung gelobt. Da sie den Cholesterinspiegel senken können, verringern Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Gleichzeitig fördern Sie auch wieder die Genesung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie das Thromboserisiko verringern. Und natürlich spielen auch all die anderen Nährstoffe eine große Rolle bei der Arbeit an Ihrer Gesundheit. Da Hanfsamen reich an Alpha-, Beta- und Gammaglobulin sind, einer Substanz, die zur Stärkung unseres Immunsystems beiträgt und auch hilft, geschädigtes Gewebe durch neues zu ersetzen, fördert sie auch damit Ihre Gesundheit. Außerdem wirkt er sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus und kann die Durchblutung verbessern.

Hanfsamen und ihre Auswirkungen auf die Hormone

Hanfsamen sind ein Booster für Ihr Glückshormon, denn sie helfen, Ihren Serotoninspiegel aufrechtzuerhalten. Serotonin ist das Glückshormon! Darüber hinaus können sie auch bei allen Beschwerden im Zusammenhang mit der Menstruation und den Wechseljahren unterstützen, da die Gamma-Aminosäure eine hormonregulierende Wirkung hat. Auch für Männer bringt sie viel Gutes, denn sie trägt zur Aufrechterhaltung des Testosteronspiegels bei.

Nährwert von Hanfsamen

Hanfsamen sind eigentlich eine Nussart und reich an ungesättigten Fetten, Gamma-Aminosäuren und Omega 3, Omega 6 und Omega 9 in einem perfekten Verhältnis. Er enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist eine Quelle von Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin B, Vitamin E, Eisen und Magnesium. Kurzum, Hanfsamen sind unglaublich gesund und vielseitig und außerdem glutenfrei!

Hanfsamen, wie viel pro Tag?

Wir beginnen mit der Menge, die Sie pro Tag zu sich nehmen müssen, um tatsächlich von den Vorteilen zu profitieren. Wenn Sie jeden Tag mindestens drei bis vier Esslöffel Hanfsamen auf Ihrem Speiseplan haben, werden Sie sehen, was dieses Superfood für Ihre Gesundheit tun kann. Arbeiten Sie lieber mit Gramm? Dann reichen 30 bis 40 Gramm pro Tag aus.

Besser nicht überhitzen

Seien Sie jedoch vorsichtig beim Erhitzen der Samen, denn dadurch verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften, und das wäre natürlich sehr schade. Fügen Sie sie also erst im letzten Moment hinzu, z. B. zu Ihrer frischen Suppe.

Rezepte mit Hanfsamen

Mit diesem vielseitigen Produkt können Sie, wie mit Hanfsamenöl viele leckere und gesunde Dinge zubereiten. Denken Sie an einen Smoothie mit Hanfsamen, streuen Sie eine Handvoll auf Ihren Salat oder geben Sie sie zusammen mit anderen Samen und Nüssen in Ihre Schüssel mit (Gemüse-)Joghurt oder Quark. Sie können Hanfsamen auch als Zusatz zu Ihrem selbstgemachten Humus verwenden. Diese Samen geben jedem Gericht einen zusätzlichen (gesunden) Biss!