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Comprar Vainilla Ecológica en Polvo Sonnentor 10 gramos La orquídea vainilla (Vanilla planifolia) proporciona la especia vainilla (vainilla en rama).
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La orquídea de vainilla (Vanilla planifolia) proporciona la especia vainilla. Los frutos de la planta (que parecen vainas, pero botánicamente son en realidad bayas) se recogen inmaduros y se calientan húmedos, después se secan lentamente, desencadenando un proceso de fermentación. De este modo, el fruto inmaduro y no aromático se convierte en una vaina de vainilla negra y brillante, de aroma y sabor finos. La responsable es la vainillina, una sustancia olorosa que puede verse como finas agujas de cristal (givre) en el exterior de la vaina. Cuando se corta una vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente, se pueden ver pequeñas semillas en su interior, llamadas médula de vainilla. Son de color negro y muy aromáticas.
Ingredientes:
vainilla en polvo*.
* = procedente de la agricultura ecológica
| EAN | 9004145003606 |
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