Sal marina celta gris gruesa de Guerande 1 kg

Descripción

La sal marina celta gris y gruesa procede de la región de Guerande en Bretaña, Francia

Esta sal marina celta gris tradicional es naturalmente gruesa y está garantizada sin lavar, sin refinar y sin aditivos. La sal marina celta gris gruesa 1 kg de la marca Le Guerandais de la región de Guerande (Bretaña, Francia) es rica en minerales y oligoelementos y puede utilizarse para todo tipo de comidas.

Ingredientes

Sal marina gris gruesa (sal marina de Guerande)

País de origen

Francia

Valores nutricionales

Sodio 34 gramos

Características de la sal marina celta

La sal marina celta se extrae según una tradición de 2.000 años en la región de Guérande, en Bretaña (Francia). El agua de la corriente marina fría del océano Atlántico se canaliza a través de un ingenioso sistema de canales hasta unas marismas arcillosas poco profundas. La arcilla ácida de estas marismas neutraliza en cierta medida el agua de mar, muy alcalina. El agua de mar tiene naturalmente un contenido de sodio de entre el 97% y el 99%, pero tras la interacción del agua de mar del Atlántico con el suelo de las marismas arcillosas celtas, el contenido de sodio se reduce a poco menos del 90%. Esto convierte a la sal marina celta de 1 kg de la región de Guérande en la sal marina más pobre en sodio del mundo.

Además, la sal marina se mezcla con los minerales de la arcilla, dándole un color gris. Esto sólo beneficia al contenido mineral de la sal. Todo el proceso dura unas dos semanas, tras las cuales el agua salada se recoge en una balsa donde el sol la evapora, dejando sólo los cristales de sal. A continuación, el salinero (paludier) recoge manualmente la sal. El resultado son cristales de diferentes tamaños y un sabor suave y complejo en el que no sólo se perciben tonos salados, sino también dulces e incluso amargos.

La sal marina celta de la región de Guérande es conocida por sus virtudes culinarias. Naturalmente gris y con menos sal que la sal mediterránea, la sal de Guérande es más suave en boca y más rica en sabor, por lo que los cocineros la prefieren para cocinar verduras, pero también para las barbacoas en las que la carne y el pescado se cocinan en una costra de sal.

¿Cuántas piezas se pueden pedir?

No queremos sobrecargar al transportista con paquetes grandes y pesados, por eso se aplica a este producto un máximo de 22 piezas.