Chaga Salud

Refuerce su sistema inmunitario

Siim Kabrits, uno de los impulsores del grupo sin ánimo de lucro Organic Estonia y exitoso exportador de arándanos a Asia, fundó Chaga Health en 2014. Pronto se le unió su tía Anu Adermann, antigua otorrinolaringóloga y exdirectora ejecutiva de una empresa médica.

Setas Chaga ecológicas de Estonia

Estonia es un hogar perfecto para las setas chaga. Los bosques cubren la mitad de este pequeño país, con 1,3 millones de hectáreas certificadas como ecológicas. Chaga Health mantiene relaciones personales con todos los agricultores y silvicultores estonios que ayudan a recolectar las setas, las hierbas y la miel. Lo mismo ocurre con el aloe orgánico, que se cosecha a mano en la granja familiar de Enzo Agileri, en el norte de Italia. La marca se enorgullece de la trazabilidad total: cada ingrediente que elegimos es trazable hasta su punto de recogida.

Estonia es un pequeño país de 4,5 millones de hectáreas, de las que 1,3 millones son bosques ecológicos. Allí es donde se recolectan a mano setas chaga y brotes de pino grueso para elaborar el elixir. La granja Tuhalaane, propiedad de Arvi Salujärv, es una de las más antiguas que trabajan con ellos. Arvi recoge yemas de pino de 2-3 cm en mayo y junio, dejando la mitad de cada árbol sin arrancar. Cuando recolecta chaga, Arvi sólo recoge setas de al menos cinco años. Las zonas de recolección de los condados de Viljandi, Põlva, Valga y Võru están controladas por el Consejo de Información y Registros Agrícolas de Estonia.