Miel de Manuka

¿Qué es la miel de Manuka?

El arbusto de Manuka fue descubierto por primera vez por James Cook, el descubridor de Nueva Zelanda. James Cook fabricaba cerveza a partir del arbusto Manuka. La tripulación de su barco utilizó las hojas del arbusto para hacer té. Esto dio a la Manuka el nombre de "árbol del té". La miel de Manuka procede de abejas que recogen el néctar del arbusto. Este arbusto se encuentra en Australia y Nueva Zelanda. Aquí, los apicultores instalan colmenas en zonas remotas para producir miel muy pura de Manuka. El arbusto de Manuka se parece más a un árbol que a un arbusto. El arbusto puede alcanzar de 2 a 5 metros de altura. La miel de Manuka es dulce como otros tipos de miel, pero también tiene un sabor ligeramente picante. Su color oscuro y su sutil sabor a hierbas distinguen a la miel de Manuka de otros tipos de miel.

¿Qué hay que tener en cuenta al comprar miel de Manuka?

La miel de Manuka es más cara que otras mieles. Esto se debe a su rareza. La auténtica miel de Manuka pura tiene un sello MGO hexagonal. Este sello garantiza la pureza de la miel de Manuka monofloral e indica su valor MGO. El sello también indica que la miel de Manuka ha sido examinada científicamente para determinar dicho valor. Monofloral" significa que la miel procede de un solo arbusto. En este caso, el arbusto de Manuka. Si sólo compra miel de Manuka con este sello, puede estar seguro de que está haciendo una buena compra.

¿Qué significa el valor MGO en la miel?

MGO significa el contenido de la sustancia metilglioxal en la miel de Manuka. Ninguna miel contiene un porcentaje tan elevado de MGO como la miel de Manuka. MGO significa el número de miligramos de metilglioxal que contiene la miel por kilogramo como mínimo. Por ejemplo, la miel de Manuka contiene MGO 100+, al menos 100 miligramos de metilglioxal por kilogramo. La presencia de metilglioxal varía en función de la producción de la miel. Por tanto, el valor de MGO puede variar de un lote de producción a otro. En los laboratorios se comprueba la cantidad de sustancias bioactivas presentes en la miel de Manuka. Así se determina el valor MGO de ese lote concreto. Cuantas más sustancias bioactivas, más valiosa es la miel. El MGO es la única medida científica oficial utilizada también por el gobierno de Nueva Zelanda para medir la calidad y la potencia de la miel de Manuka. Cada tarro de miel de Manuka se somete a pruebas y lleva un sello MGO. El contenido en MGO figura en el envase. Además, los miembros de una de las organizaciones apícolas de Nueva Zelanda llamada Manuka Honey Association utilizan la etiqueta/marca UMF. El gobierno no acepta el UMF como sello de aprobación porque es una medida menos precisa de la eficacia de la miel de Manuka. Por ello, las marcas de calidad como Manuka New Zealand utilizan la denominación "MGO" y no "UMF".

¿Cuál es la mejor forma de utilizar la miel de Manuka?

La miel de Manuka tiene un sutil aroma especiado y por eso combina con muchos platos. Puedes utilizar la miel de Manuka de diferentes maneras (en tu comida):

• Úsalo como edulcorante en tartas caseras
• Añádelo a tu batido, requesón, yogur u otros platos dulces
• Delicioso en una taza de té
• Calma la garganta durante los resfriados
• Comida suelta de la olla con una cuchara

Sólo hay que tener en cuenta que el valor MGO de la miel se pierde en cuanto se calienta fuertemente. Por lo tanto, es mejor consumir la miel de Manuka fría para obtener sus beneficios para la salud. Lo mejor es tomar la miel con una cuchara, hasta cinco veces al día. Mantenga la cuchara sobre la lengua y deje que la miel se derrita. Después, no comas ni bebas nada durante al menos 15 minutos, de esta forma las sustancias bioactivas activas se absorberán correctamente en tu cuerpo.

¿Dónde se puede comprar la miel de Manuka?

¿Quieres comprar auténtica miel de Manuka? En Hempishop puedes encontrar miel de Manuka ecológica de marcas como De Traay y Royal Green. Estas marcas producen miel de Manuka monofloral, es decir, miel que procede únicamente del arbusto de Manuka. Toda la miel de Manuka pura de la gama lleva el certificado MGO, entre otros, para que sepa que está comprando un producto auténtico. La miel está disponible en distintos valores MGO, como MGO 100+ y MGO 200+. Consulte a su médico antes de utilizar la miel de Manuka si es alérgico a las picaduras de abeja o a la miel. Los niños menores de 1 año no deben consumir miel de Manuka.