Semillas de cáñamo

¿Comprar semillas de cáñamo sin cáscara o con cáscara?

Las semillas de cáñamo están disponibles con y sin cáscara, pero ¿cuál es la diferencia? ¿Qué semillas de cáñamo es mejor comprar? El valor nutricional de las semillas de cáñamo sin cáscara es ligeramente diferente del de las semillas con cáscara. La cáscara de las semillas de cáñamo se compone principalmente de fibra, por lo que las semillas de cáñamo sin cáscara contienen más fibra que las semillas de cáñamo con cáscara y tienen un sabor crujiente. Las semillas de cáñamo sin cáscara también tienen una vida útil más larga gracias a la cáscara dura, concretamente hasta 15 meses si están bien selladas.

Las semillas de cáñamo sin cáscara deben conservarse refrigeradas entre 8 y 12 semanas. Así que tenga en cuenta la cantidad de semillas de cáñamo que compra, hay disponibles paquetes de 275 gramos, 500 gramos y 1 kilo. Nuevo en la gama es el Semillas de cáñamo mondadas de los Países Bajos en un envase de 250 gramos. Como puede incorporar fácilmente unas cucharadas diarias a su dieta, es más que suficiente. Además, puedes utilizar la variedad sin cáscara de forma más diversa en tu menú y también es más fácil de procesar.

¿Son saludables las semillas de cáñamo?

Aclaremos primero por qué algo entra en la categoría de superalimento. El término superalimento se refiere a una serie de frutos comestibles (plantas, semillas) que son ricos en importantes nutrientes, minerales, vitaminas, antioxidantes, proteínas y enzimas. Son nutrientes importantes para el funcionamiento del ser humano, pero casi ausentes en la dieta normal. Por lo tanto, consumir varios tipos de superalimentos (como las semillas de cáñamo), es una buena forma de suplir carencias. Por ejemplo, si eres vegetariano, pero por lo demás, por supuesto. En el caso de las semillas de cáñamo como superalimento, estamos hablando de una "semilla" muy especial. Dentro de la medicina tradicional china, las semillas de cáñamo se utilizan como alimento medicinal desde hace más de 2.000 años. Se dice que Buda vivió a base de una semilla de cáñamo al día durante su periodo ascético. Las semillas de cáñamo son una gran fuente de proteínas, con más de 25% de calorías totales procedentes de proteínas de alta calidad. Esto es mucho más que otros superalimentos similares como las semillas de chía o la linaza, que aportan alrededor de 16-18% de proteínas. Además, contiene una gran variedad de vitaminas, minerales y grasas en las proporciones adecuadas.

Beneficios para la salud de las semillas de cáñamo

Enumeremos primero las cuatro ventajas principales:

• Reduce el colesterol
• Reduce el riesgo de trombosis
• Actúa como antiinflamatorio
• Estimula la quema de grasas

Las semillas de cáñamo son saludables gracias a su diversidad en ácidos grasos (omega3-6-9 y aminoácidos gamma) y a la proporción adecuada de estos ácidos grasos omega. Estos ácidos grasos son alabados por sus numerosos beneficios para la salud, como sus efectos antiinflamatorios. Como pueden reducir el colesterol, se reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al mismo tiempo, también estimula la recuperación de la enfermedad cardiovascular de nuevo, esto porque reduce el riesgo de trombosis. Y, por supuesto, todos los demás nutrientes también juegan un papel importante en el trabajo de su salud. Debido a que la semilla de cáñamo es rica en alfa, beta y gamma globulina, una sustancia que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y también ayuda a reemplazar el tejido dañado con tejido nuevo, estimula su salud con eso también. Además, tiene un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre y puede mejorar la circulación sanguínea.

Las semillas de cáñamo y su impacto en las hormonas

Las semillas de cáñamo son un refuerzo para la hormona de la felicidad, ya que ayudan a mantener los niveles de serotonina. La serotonina es la hormona de la felicidad. Además, también puede ayudar en todas las dolencias asociadas a la menstruación y la menopausia, ya que el gamma-linoácido tiene un efecto regulador de las hormonas. También es muy beneficioso para los hombres, ya que ayuda a mantener los niveles de testosterona.

Valor nutricional de las semillas de cáñamo

La semilla de cáñamo es en realidad un tipo de fruto seco y es rica en grasas insaturadas, aminoácidos gamma y omega 3, omega 6 y omega 9 en una proporción perfecta. Contiene todos los aminoácidos esenciales y es fuente de proteínas, fibra alimentaria, vitamina B, vitamina E, hierro y magnesio. En resumen, la semilla de cáñamo es una semilla increíblemente sana y versátil y, además, ¡no contiene gluten!

Semillas de cáñamo, ¿cuántas al día?

Empezaremos por la cantidad que debe ingerir al día para aprovechar realmente sus beneficios. Contar con al menos tres o cuatro cucharadas soperas de semillas de cáñamo en tu menú diario te ayudará mucho y te demostrará lo que este superalimento puede hacer por tu salud. ¿Prefiere trabajar con gramos? Entonces de 30 a 40 gramos al día serán suficientes.

Mejor no recalentarse

Pero tenga cuidado al calentar las semillas, ya que perderían sus propiedades beneficiosas, lo que sería una lástima. Así que añádelas sólo en el último momento a tu sopa fresca, por ejemplo.

Recetas con semillas de cáñamo

Con este versátil producto, puede, como con aceite de semillas de cáñamo preparan un montón de cosas deliciosas y saludables. Piense en un batido con semillas de cáñamo, espolvoree un puñado sobre su ensalada o añádalo a su tazón de yogur (vegetal) o quark con otras semillas y frutos secos. También puedes utilizar semillas de cáñamo para añadir a tu humus casero. Lo que se te ocurra, ¡estas semillas le dan ese toque (saludable) extra!