Sonnentor Vanille en poudre BIO 10g

Description

• Certifié biologique européen

L'orchidée vanille (Vanilla planifolia) fournit l'épice vanille (bâtonnets). Les fruits de la plante (qui ressemblent à des gousses, mais qui sont en fait des baies) sont cueillis non mûrs et chauffés à l'humidité, puis séchés lentement, ce qui déclenche un processus de fermentation. Ce processus transforme les fruits non aromatiques non mûrs en une gousse de vanille noire et brillante à l'arôme et à la saveur délicats. C'est la vanilline qui en est responsable, une substance odorante qui se présente sous la forme de fines aiguilles cristallines (givre) à l'extérieur du bâton. Lorsqu'on coupe une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, on peut voir à l'intérieur de minuscules graines, appelées moelle de vanille. De couleur noire, elles sont très aromatiques.

Ingrédients :
vanille en poudre*
* = issus de l'agriculture biologique