Cordyceps

Qu'est-ce que le Cordyceps ?

En Chine, le Cordyceps est utilisé depuis des siècles. Son utilisation remonte à 2 000 ans. Ce champignon est donc l'un des ingrédients les plus utilisés dans la phytothérapie chinoise. L'orthographe officielle du champignon est "Cordyceps" et non "Cordiceps". En Chine, le champignon est appelé "Dong Chong Xia Cao". Un cours de chinois montre que ce nom fait référence au "ver d'hiver et à l'herbe d'été". La raison en est que le champignon se développe comme un parasite sur la chenille d'un papillon de nuit. Cet insecte ne survit pas et le Cordyceps émerge alors de la chenille sous la forme d'un brin d'herbe. Le nom latin du champignon est Cordyceps Sinensis. En néerlandais, il signifie "chèvrefeuille de Chine". Ce terme est lié à la façon dont le champignon pousse à partir de la chenille et tue l'insecte. Les surnoms en néerlandais sont donc également rupsendoderder ou rupsenzwam.

Où pousse le champignon de la chenille ?

Le Cordyceps est un champignon particulier. En fait, le champignon chenille est si spécial qu'il n'était autorisé que par les empereurs chinois. Ce champignon en voie de disparition ne se trouve que dans les hautes montagnes du sud-ouest de la Chine et du Tibet. Il en va de même pour les montagnes de l'Himalaya ! Ce champignon est également connu sous le nom de "l'empereur des champignons". Les spores du champignon infectent les insectes. Le corps de l'insecte est alors utilisé comme nourriture et comme bouclier. Un peu plus tard, l'insecte est tué et le Cordyceps sort alors du corps. Le champignon produit alors de nouvelles spores pour infecter de nouveaux insectes. Les victimes ne sont pas seulement les chenilles, mais aussi les sauterelles, les coléoptères et les fourmis. Le champignon veille ainsi à ce que la nature reste équilibrée et qu'un certain type d'insecte ne domine pas l'environnement. Pas de panique, le Cordyceps que vous envisagez d'acheter n'est pas obtenu de cette manière !

Quels sont les pays qui utilisent le Cordyceps et pourquoi ?

En Chine, le champignon chenille est utilisé par de nombreux athlètes de haut niveau pour améliorer leurs performances. Par exemple, l'équipe olympique chinoise a réalisé une performance impressionnante lors des Jeux de 1992. Plusieurs records du monde ont été battus et l'on a immédiatement pensé à l'utilisation de stéroïdes interdits. Il s'est avéré que le Cordyceps était la clé de ce succès.

Une nouvelle version du Cordyceps

Le champignon ayant été largement cueilli dans la nature, il est très difficile de trouver cette espèce à l'état sauvage. La rareté du champignon a entraîné une hausse de son prix, ce qui a conduit à la recherche d'une alternative. Une version trempée et améliorée du Cordyceps en a résulté. Ce champignon est cultivé sur un milieu nutritif végétal composé de riz brun, de soja et de malt. L'avantage est que la version améliorée ne contient pas de métaux lourds. Contrairement au champignon chenille qui pousse à l'état sauvage. C'est pourquoi ce champignon est aujourd'hui cultivé pour de nombreux compléments.

Différentes variantes : Sinensis et Militaris

Il existe deux variétés de Cordyceps à tremper : le sinensis et le militaris. La différence entre ces deux variétés est la proportion de principes actifs dans le champignon. Il s'agit de l'équilibre entre la cordycépine et les polysaccharides. Le sinensis contient plus de cordycépine, tandis que le militaris contient plus de polysaccharides. Par ailleurs, le sinensis peut être divisé en deux types : CS-2 et CS-4. Le CS-4 étant plus facile à cultiver et donc plus souvent présent dans les produits, c'est également cette espèce qui est la plus utilisée dans la recherche scientifique.

Quels sont les principes actifs du Cordyceps ?

Il a été dit précédemment que les substances actives que sont la cordycépine et les polysaccharides déterminent l'espèce à laquelle appartient le champignon. Les autres substances actives du champignon sont les stérols, les acides gras, les acides aminés, les minéraux et les oligo-éléments (zinc, manganèse et magnésium). Le champignon contient également plusieurs types de vitamines, dont la B12. Cela montre que le mythe selon lequel la B12 ne se trouve que dans la viande n'est pas vrai. En effet, cette vitamine se trouve également dans une substance végétale telle que le Cordyceps.

Comment utiliser le Cordyceps ?

Le Cordyceps est menacé d'extinction et est donc principalement cultivé pour les compléments alimentaires. Le champignon est principalement disponible sous forme d'extrait, de poudre et de gélules. Si vous souhaitez utiliser le produit comme médicament, nous vous recommandons de contacter un médecin généraliste ou un phytothérapeute. Ils pourront vous renseigner sur les effets du produit et sur les éventuels effets secondaires ou risques.

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