Champignon des neiges

Champignon des neiges : tout sur le champignon Trilus

Champignon de la neige Champignon de la trompette — Champignon des neiges : le champignon Trilus jaune dans la nature.

L'un des champignons les plus populaires actuellement est le champignon des neiges. En Chine, les gens utilisent ce champignon depuis des siècles en médecine et dans la cuisine asiatique. Le champignon des neiges est mentionné pour la première fois dans un document datant de l'an 200 de notre ère.

En Occident, nous ne pouvons plus ignorer les propriétés positives de ce champignon. Le nom scientifique de ce champignon est le Tremella fuciformis ou, plus familièrement, leChampignon de tremblement de terre. Au Japon, on l'appelle le 'Shirokikurage ou 'Hakumokuji et en Chine, le Bai Mu Er.

Qu'est-ce que le champignon des neiges ?

Le champignon des neiges, ou Tremella fuciformis, est un champignon. Le champignon est la fructification d'un champignon. Le champignon produit des fructifications ressemblant à des feuilles de fougère. Le nom vient du fait que le champignon peut ressembler à de la neige lorsque les branches en sont pleines.

Origine du champignon des neiges

Le champignon des neiges se trouve principalement sous les tropiques, sur les branches mortes des arbres à feuilles caduques. Aux Pays-Bas, on le trouve surtout au printemps et à la fin de l'automne. Le champignon des neiges pousse bien dans les forêts humides. Ce champignon étant incroyablement populaire, il est désormais cultivé commercialement sur des substrats en bois pour répondre à la demande. Mushrooms4Life le cultive sur des bûches de graines de coton et utilise ensuite de l'eau chaude pour extraire les polysaccharides biodisponibles et les nutriments actifs importants du champignon.

Caractéristiques externes

La fructification du champignon des neiges mesure de 1 à 5 cm et peut faire penser à une cervelle en raison de sa structure plissée. Le champignon des neiges se présente sous différentes couleurs, le blanc ou le jaune, qui peut parfois ressembler à de l'orange. Le champignon a tendance à vibrer en raison de sa consistance gélatineuse, d'où son nom de champignon vibrant.

Quel est l'effet du champignon des neiges ?

Ce champignon possède des propriétés très précieuses. L'une d'entre elles est que le champignon des neiges peut fixer l'eau et donc, comme l'acide hyaluronique, contribuer à la beauté et à la santé de la peau. Le champignon peut retenir jusqu'à 500 fois son propre poids en humidité. Une autre propriété est qu'il favorise la production de l'enzyme superoxyde dismutase. Cette enzyme a un puissant effet antioxydant qui protège l'organisme du stress oxydatif. Le champignon des neiges contient également de nombreux flavonoïdes et polyphénols et beaucoup de vitamine D.

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