Description

Poivre noir biologique de The Blue House

Le poivre noir biologique est obtenu à partir des baies vertes non mûres récoltées, qui deviennent brunes à noires en séchant. L'extérieur du poivre noir est ridé.

Le poivrier est une liane qui peut atteindre 15 mètres de haut. Il pousse à l'ombre. La plante a besoin de beaucoup d'humidité et d'une température élevée. La plante porte des baies d'une taille d'environ 5 mm. Les baies poussent en grappes d'environ 12 cm de long, comme les groseilles. Quatre types de grains de poivre proviennent de cette plante : noir, blanc, vert et rouge/rouge-brun. Le poivre espagnol et le poivre rose proviennent d'une autre plante.

Ingrédients
piments noirs*
* = issus de l'agriculture biologique