Pâtes au curcuma faites maison

De quoi avez-vous besoin pour préparer votre propre pâte de curcuma ?

Pour préparer une bonne pâte de curcuma, vous avez besoin des éléments suivants. - 60 grammes Poudre de curcuma biologique - 250 ml d'eau - 80 ml Huile de noix de coco solide biologique (crue, non raffinée) - 1 à 1,5 cuillère à café Poivre noir bio (à moudre soi-même) Mettre l'eau et la poudre de curcuma dans une casserole et mélanger. Faites chauffer la substance jusqu'à ébullition et laissez-la épaissir en pâte pendant 7 à 10 minutes. Retirez-la du feu et laissez-la refroidir à environ 40 degrés (tiède)*. Ajoutez ensuite l'huile de coco et le poivre noir moulu et remuez jusqu'à ce que l'huile de coco soit complètement fondue. La pâte de curcuma refroidie est alors prête à être utilisée. Vous pouvez conserver la pâte de curcuma au réfrigérateur dans un bocal en verre pouvant être fermé. La pâte de curcuma se conserve jusqu'à 2 semaines après sa préparation.

Dosage de la pâte de curcuma pour l'homme

La pâte de curcuma est économique à utiliser et facile à doser. Si vous la conservez dans un bocal en verre, vous pouvez utiliser une cuillère propre pour prélever la quantité nécessaire dans le bocal. La dose généralement recommandée pour les humains est d'une cuillère à café deux fois par jour. La dose peut être augmentée jusqu'à trois fois deux cuillères à café par jour. Vous avez des intestins sensibles ? Dans ce cas, il est conseillé d'augmenter le dosage sur une semaine et de commencer par une demi-cuillère à café deux fois par jour.

Dosage de la pâte de curcuma pour le chien, le chat ou d'autres animaux

La pâte de curcuma peut également être administrée aux animaux. De nombreux avis divergent sur Internet quant au dosage de la pâte de curcuma à administrer à votre animal. En règle générale, il est toujours préférable de commencer par une petite dose de ¼ de cuillère à café de pâte de curcuma pour voir comment votre animal réagit. Si vous voyez que votre animal tolère bien le ¼ de cuillère à café, mais que le dosage n'est pas assez fort, vous pouvez augmenter le dosage à ½ cuillère à café. Chaque animal est différent, il faudra donc procéder par essais et erreurs pour la première période. * Le chauffage à moins de 40° est aussi appelé cru ou crû, cela préserve mieux les substances contenues dans l'huile de coco.