Salute del Chaga

Rafforzare il sistema immunitario

Siim Kabrits, una delle forze trainanti del gruppo no-profit Organic Estonia ed esportatore di successo di mirtilli in Asia, ha fondato Chaga Health nel 2014. A lui si è presto aggiunta la zia Anu Adermann, ex medico otorinolaringoiatra ed ex amministratore delegato di un'azienda medica.

Funghi Chaga biologici dall'Estonia

L'Estonia è una patria perfetta per i funghi chaga. Le foreste coprono metà del piccolo Paese, di cui 1,3 milioni di ettari sono certificati come biologici. Chaga Health è in rapporti personali con ogni agricoltore e forestale estone che aiuta a raccogliere i funghi, le erbe e il miele. Lo stesso vale per l'aloe biologica, che viene raccolta a mano nell'azienda agricola di famiglia di Enzo Agileri, nel nord Italia. Il marchio è orgoglioso della completa tracciabilità: ogni ingrediente scelto è rintracciabile fino al punto di raccolta.

L'Estonia è un piccolo Paese di 4,5 milioni di ettari, di cui 1,3 milioni sono foreste biologiche. È qui che si raccolgono a mano i funghi chaga e le gemme di pino ruvido per ottenere l'elisir. La fattoria Tuhalaane, di proprietà di Arvi Salujärv, è una delle più antiche aziende agricole che se ne occupano. Arvi raccoglie gemme di pino di 2-3 cm in maggio e giugno, lasciando metà di ogni albero non spuntato. Per la raccolta del chaga, Arvi raccoglie solo funghi di almeno cinque anni. Le aree di raccolta nelle contee di Viljandi, Põlva, Valga e Võru sono controllate dal Consiglio per i Registri Agricoli e l'Informazione dell'Estonia.