Sonnentor Vaniglia in polvere BIO 10g

Descrizione

• Certificato biologico europeo

L'orchidea vaniglia (Vanilla planifolia) fornisce la spezia vaniglia (bastoncini). I frutti della pianta (che hanno l'aspetto di baccelli, ma botanicamente sono bacche) vengono raccolti acerbi e riscaldati umidi, quindi essiccati lentamente, innescando un processo di fermentazione. In questo modo il frutto acerbo non aromatico si trasforma in un baccello di vaniglia nero e lucido, dall'aroma e dal sapore raffinati. Il responsabile è la vanillina, una sostanza odorosa che può essere vista come sottili aghi di cristallo (givre) sulla parte esterna del bastoncino. Quando un baccello di vaniglia viene tagliato a metà nel senso della lunghezza, si possono vedere dei piccoli semi all'interno, chiamati midollo di vaniglia. Di colore nero e molto aromatici.

Ingredienti:
polvere di vaniglia*
* = da agricoltura biologica