Sale marino celtico grigio grosso di Guerande 1 kg

Descrizione

Il sale marino celtico grigio e grosso proviene dalla regione di Guerande, in Bretagna, Francia.

Questo tradizionale sale marino celtico grigio è naturalmente grosso e garantito non lavato, non raffinato e privo di additivi. Il sale marino celtico grigio grosso 1 kg del marchio Le Guerandais, proveniente dalla regione della Guerande (Bretagna, Francia), è ricco di minerali e oligoelementi e può essere utilizzato per tutti i tipi di piatti.

Ingredienti

Sale marino grigio grosso (sale marino di Guerande)

Paese di origine

Francia

Valori nutrizionali

Sodio 34 grammi

Caratteristiche del sale marino celtico

Il sale marino celtico viene estratto secondo una tradizione di 2000 anni nella regione di Guérande, in Bretagna, Francia. L'acqua della corrente marina fredda dell'Oceano Atlantico viene incanalata attraverso un ingegnoso sistema di canali in paludi argillose poco profonde. L'argilla acida di queste paludi neutralizza in qualche misura l'acqua di mare altamente alcalina. L'acqua di mare ha naturalmente un contenuto di sodio compreso tra il 97 e il 99%, ma dopo l'interazione dell'acqua di mare dell'Atlantico con il terreno delle paludi argillose celtiche, il contenuto di sodio si riduce a poco meno del 90%. Ciò rende il sale marino celtico da 1 kg della regione di Guérande il sale marino più povero di sodio al mondo.

Inoltre, il sale marino si mescola con i minerali dell'argilla, conferendogli un colore grigio. Questo non fa che giovare al contenuto di minerali del sale! L'intero processo dura circa due settimane, dopodiché l'acqua salata viene raccolta in un bacino dove viene fatta evaporare dal sole, lasciando solo i cristalli di sale. Il salinaro (paludier) raccoglie quindi manualmente il sale. I cristalli sono di dimensioni variabili e il sapore è molto complesso e delicato: oltre ai toni salini, si possono percepire toni dolci e persino amari!

Il sale marino celtico della regione di Guérande è noto per le sue virtù culinarie. Naturalmente grigio e con meno sale del sale mediterraneo, il sale di Guérande è più morbido in bocca e più ricco di sapore, per cui i cuochi lo preferiscono per la cottura delle verdure, ma anche per i barbecue, dove carne e pesce vengono cotti in crosta di sale.

Quanti pezzi si possono ordinare?

Non vogliamo appesantire il corriere con pacchi pesanti e di grandi dimensioni, per questo motivo a questo prodotto si applica un limite massimo di 22 pezzi.