Descrizione
Pepe nero macinato biologico da The Blue House
Il pepe nero biologico è macinato da bacche di pepe essiccate. Le bacche verdi acerbe diventano di colore marrone o nero quando vengono essiccate.
La pianta del pepe è un rampicante che può raggiungere i 15 metri di altezza. Cresce all'ombra. La pianta ha bisogno di molta umidità e di una temperatura elevata. La pianta produce bacche di circa 5 mm di grandezza. Le bacche crescono in grappoli lunghi circa 12 cm, come il ribes. Da questa pianta si ottengono quattro tipi di grani di pepe: nero, bianco, verde e rosso/rosso-marrone. Il pepe spagnolo e quello rosa provengono da una pianta diversa.
Ingredienti
pepe nero macinato*
* = da agricoltura biologica
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