Semi di canapa

Acquistare semi di canapa non decorticati o decorticati?

I semi di canapa sono disponibili decorticati e non decorticati, ma qual è la differenza? Quale seme di canapa è meglio acquistare? Il valore nutrizionale dei semi di canapa non decorticati è leggermente diverso da quello della varietà decorticata. La buccia del seme di canapa è costituita principalmente da fibre, quindi i semi di canapa non decorticati contengono più fibre dei semi di canapa decorticati e hanno un sapore croccante. I semi di canapa non decorticati hanno anche una durata di conservazione più lunga grazie al guscio duro, ovvero fino a 15 mesi se ben sigillati.

I semi di canapa sgusciati devono essere conservati in frigorifero per 8-12 settimane. Tenete quindi presente la quantità di semi di canapa che acquistate: sono disponibili confezioni da 275 grammi, 500 grammi e 1 chilo. La novità della gamma è il Semi di canapa decorticati provenienti dai Paesi Bassi in una confezione da 250 grammi. Poiché si possono facilmente incorporare alcuni cucchiai nella propria dieta quotidiana, sono più che sufficienti. Inoltre, la varietà sgusciata può essere utilizzata in modo più diversificato nel vostro menu ed è anche più facile da lavorare.

I semi di canapa sono salutari?

Chiariamo innanzitutto perché qualcosa rientra nella categoria dei superalimenti. Il termine superfood si riferisce a una serie di frutti commestibili (piante, semi) ricchi di importanti nutrienti, minerali, vitamine, antiossidanti, proteine ed enzimi. Si tratta di sostanze nutritive importanti per il funzionamento dell'uomo, ma quasi assenti nella normale alimentazione. Pertanto, il consumo di vari tipi di superalimenti (come i semi di canapa) è un buon modo per integrare le carenze. Ad esempio, se si è vegetariani, ma naturalmente anche in caso contrario. Nel caso dei semi di canapa come superalimento, stiamo parlando di un "seme" molto speciale. Nella medicina tradizionale cinese, i semi di canapa vengono utilizzati come alimento medicinale da oltre 2.000 anni. Si dice che Buddha abbia vissuto con 1 seme di canapa al giorno durante il suo periodo ascetico. I semi di canapa sono un'ottima fonte di proteine, con oltre 25% di calorie totali provenienti da proteine di alta qualità. Si tratta di una quantità di gran lunga superiore a quella di superalimenti simili come i semi di chia o di lino, che forniscono circa 16-18% di proteine. Inoltre, contiene un'ampia varietà di vitamine, minerali e grassi nelle giuste proporzioni.

I benefici dei semi di canapa per la salute

Elenchiamo innanzitutto i quattro vantaggi principali:

• Riduce il colesterolo
• Riduce il rischio di trombosi
• Agisce come antinfiammatorio
• Stimola la combustione dei grassi

I semi di canapa sono salutari grazie alla loro diversità di acidi grassi (omega3-6-9 e aminoacidi gamma) e al giusto rapporto di questi acidi grassi omega. Questi acidi grassi sono apprezzati per i loro numerosi benefici per la salute, come gli effetti antinfiammatori. Poiché sono in grado di abbassare il colesterolo, riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Allo stesso tempo, stimola anche il recupero dalle malattie cardiovascolari, perché riduce il rischio di trombosi. Naturalmente, anche tutti gli altri nutrienti svolgono un ruolo importante per la salute. Poiché i semi di canapa sono ricchi di alfa, beta e gamma globulina, una sostanza che aiuta a rafforzare il nostro sistema immunitario e a sostituire i tessuti danneggiati con nuovi tessuti, anche questo elemento contribuisce a migliorare la salute. Inoltre, ha un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue e può migliorare la circolazione sanguigna.

I semi di canapa e il loro impatto sugli ormoni

I semi di canapa sono un toccasana per l'ormone della felicità, in quanto aiutano a mantenere i livelli di serotonina. La serotonina è l'ormone della felicità! Inoltre, sono in grado di sostenere tutti i disturbi associati alle mestruazioni e alla menopausa, poiché l'acido gamma-lino ha un effetto regolatore degli ormoni. È molto utile anche per gli uomini, in quanto aiuta a mantenere i livelli di testosterone.

Valore nutrizionale dei semi di canapa

I semi di canapa sono in realtà un tipo di noce e sono ricchi di grassi insaturi, aminoacidi gamma e omega 3, omega 6 e omega 9 in un rapporto perfetto. Contengono tutti gli aminoacidi essenziali e sono una fonte di proteine, fibre alimentari, vitamina B, vitamina E, ferro e magnesio. In breve, il seme di canapa è un seme incredibilmente sano e versatile ed è anche privo di glutine!

Semi di canapa, quanto al giorno?

Cominciamo con la quantità di semi di canapa da ingerire al giorno per trarne effettivamente beneficio. Almeno tre o quattro cucchiai di semi di canapa nel vostro menu giornaliero saranno molto utili e vi mostreranno cosa può fare questo superalimento per la vostra salute. Preferite lavorare con i grammi? Allora saranno sufficienti 30-40 grammi al giorno.

Meglio non surriscaldarsi

Attenzione però a riscaldare i semi, perché in questo modo perdono le loro proprietà benefiche e sarebbe un peccato. Aggiungeteli quindi solo all'ultimo momento alla vostra zuppa fresca, ad esempio.

Ricette con semi di canapa

Con questo prodotto versatile, è possibile, come con olio di semi di canapa preparano un sacco di cose deliziose e salutari. Pensate a un frullato con i semi di canapa, cospargetene una manciata sull'insalata o aggiungeteli alla vostra ciotola di yogurt (vegetale) o quark con altri semi e noci. Potete anche usare i semi di canapa come aggiunta al vostro humus fatto in casa. Se volete, questi semi danno quel pizzico di sapore (sano) in più!