Miele di Manuka

Che cos'è il miele di Manuka?

L'arbusto di Manuka fu scoperto per la prima volta da James Cook, lo scopritore della Nuova Zelanda. James Cook ricavò la birra dall'arbusto di Manuka. L'equipaggio della sua nave usava le foglie dell'arbusto per preparare il tè. In seguito il Manuka prese il nome di "albero del tè". Il Manuka è un miele derivato dalle api che raccolgono il nettare dal cespuglio di Manuka. Questo arbusto si trova in Australia e Nuova Zelanda. Qui gli apicoltori installano arnie in zone remote per produrre miele di Manuka purissimo. Il cespuglio di Manuka è più simile a un albero che a un arbusto. L'arbusto è alto da 2 a 5 metri! Il miele di Manuka è dolce come gli altri tipi di miele, ma ha anche un sapore leggermente speziato. Il suo colore scuro e il sottile sapore di erbe distinguono il miele di Manuka dagli altri tipi di miele.

A cosa bisogna prestare attenzione quando si acquista il miele di Manuka?

Il miele di Manuka ha un prezzo elevato rispetto ad altri mieli. Ciò è dovuto alla sua rarità. Il vero miele di Manuka puro ha un sigillo esagonale MGO. Questo sigillo garantisce la purezza del miele di Manuka monofloreale e ne indica il valore MGO. Il sigillo indica anche che il miele di Manuka è stato esaminato scientificamente per determinare tale valore. Monoflora" significa che il miele proviene da un unico arbusto. In questo caso, il cespuglio di Manuka. Acquistando solo miele di Manuka con questo sigillo, si può essere certi di fare un buon acquisto.

Che cosa significa il valore MGO nel miele?

MGO indica il contenuto della sostanza metilgliossale nel miele di Manuka. Nessun miele contiene una percentuale così alta di MGO come il miele di Manuka. MGO indica il numero di milligrammi di metilgliossale contenuti nel miele per almeno un chilogrammo. Ad esempio, il miele di Manuka contiene MGO 100+, ovvero almeno 100 milligrammi di metilgliossale per chilogrammo. La presenza di metilgliossale varia a seconda della produzione del miele. Il valore di MGO può quindi variare da un lotto di produzione all'altro. Il miele di Manuka viene controllato in laboratorio per verificare la presenza di sostanze bioattive. In questo modo si determina il valore MGO di quel particolare lotto. Maggiore è la quantità di sostanze bioattive, maggiore è il valore del miele. L'MGO è l'unica misura scientifica ufficiale utilizzata anche dal governo neozelandese per misurare la qualità e la forza del miele di Manuka. Ogni vasetto di Manuka è testato e ha un sigillo MGO. Il contenuto di MGO è indicato sulla confezione. Inoltre, i membri di una delle organizzazioni di apicoltori della Nuova Zelanda, la Manuka Honey Association, utilizzano il marchio UMF. Il governo non accetta l'UMF come marchio di approvazione perché l'UMF è una misura meno accurata dell'efficacia del miele di Manuka. Pertanto, i marchi di qualità come Manuka New Zealand utilizzano la denominazione "MGO" e non "UMF".

Qual è il modo migliore per utilizzare il miele di Manuka?

Il miele di Manuka ha un sottile aroma speziato e si abbina quindi a molti piatti. È possibile utilizzare il miele di Manuka in diversi modi (nei pasti):

• Utilizzatelo come dolcificante nelle torte fatte in casa
• Aggiungetelo al frullato, alla ricotta, allo yogurt o ad altri piatti dolci.
• Delizioso in una tazza di tè
• Lenitivo per la gola durante il raffreddore
• Togliere il cibo dalla pentola con un cucchiaio

Tenete presente che il valore MGO del miele si perde non appena lo si riscalda fortemente. Pertanto, è meglio consumare il miele di Manuka freddo per ottenere i suoi benefici per la salute. È meglio assumere il miele con un cucchiaio, fino a cinque volte al giorno. Tenere un cucchiaio sulla lingua e lasciare che il miele si sciolga. In seguito, non mangiare o bere nulla per almeno 15 minuti: in questo modo le sostanze attive bioattive saranno assorbite correttamente dall'organismo.

Dove si può acquistare il miele di Manuka?

Volete acquistare il vero miele di Manuka? Da Hempishop potete trovare il miele di Manuka biologico di marchi come De Traay e Royal Green. Questi marchi producono miele di Manuka monofloreale, cioè miele che proviene esclusivamente dall'arbusto di Manuka. Tutto il miele di Manuka puro della gamma riporta, tra l'altro, il certificato MGO, per cui si sa di acquistare un prodotto autentico. Il miele è disponibile in diversi valori MGO, come MGO 100+ e MGO 200+. Prima di utilizzare il miele di Manuka, consultare il medico se si è allergici alle punture delle api e/o al miele. I bambini di età inferiore a 1 anno non dovrebbero utilizzare il miele di Manuka.