Sonnentor Baunilha em pó BIO 10g

Descrição

• Certificação biológica europeia

A orquídea da baunilha (Vanilla planifolia) fornece a especiaria baunilha (paus). Os frutos da planta (que se parecem com vagens, mas que botanicamente são bagas) são colhidos verdes e aquecidos húmidos, sendo depois lentamente secos, o que desencadeia um processo de fermentação. Este processo transforma o fruto verde e não aromático numa vagem de baunilha preta e brilhante, com um aroma e um sabor requintados. A responsável por este facto é a vanilina, uma substância odorífera que pode ser vista como finas agulhas de cristal (givre) no exterior da vagem. Quando uma vagem de baunilha é cortada ao meio longitudinalmente, podem ver-se pequenas sementes no seu interior, chamadas medula de baunilha. De cor preta e muito aromáticas.

Ingredientes:
baunilha em pó*
* = da agricultura biológica