Chaga Saúde

Reforçar o seu sistema imunitário

Siim Kabrits, uma das forças motrizes por detrás do grupo sem fins lucrativos Organic Estonia e exportador bem sucedido de mirtilos para a Ásia, fundou a Chaga Health em 2014. A sua tia Anu Adermann, ex-médica otorrinolaringologista e ex-CEO de uma empresa médica, juntou-se-lhe em breve.

Cogumelos Chaga Biológicos da Estónia

A Estónia é o lar perfeito para os cogumelos chaga. As florestas cobrem metade do pequeno país, 1,3 milhões de hectares dos quais são certificados como biológicos. A Chaga Health tem relações pessoais com todos os agricultores e silvicultores estónios que ajudam a colher os cogumelos, as ervas e o mel. O mesmo acontece com o aloé biológico, que é colhido à mão na quinta da família de Enzo Agileri, no norte de Itália. A marca orgulha-se da rastreabilidade total: cada ingrediente que escolhemos é rastreável até ao seu ponto de recolha.

A Estónia é um pequeno país com 4,5 milhões de hectares, dos quais 1,3 milhões são florestas biológicas. É aí que os cogumelos chaga e os botões de pinheiro grosso são colhidos à mão para a produção de elixir. A quinta Tuhalaane, propriedade de Arvi Salujärv, é uma das mais antigas a trabalhar com estes cogumelos. Arvi apanha rebentos de pinheiro de 2-3 cm em maio e junho, deixando metade de cada árvore por arrancar. Na colheita do chaga, Arvi apanha apenas cogumelos com, pelo menos, cinco anos de idade. As zonas de colheita nos condados de Viljandi, Põlva, Valga e Võru são controladas pelo Conselho de Registos e Informações Agrícolas da Estónia.