KÄÄPÄ Cogumelos

Como são cultivados os cogumelos da KÄÄPÄ Mushrooms?

Para os cogumelos, a KÄÄPÄ Mushrooms utiliza substrato de bétula finlandesa. A Finlândia tem o ar e a água mais limpos alguma vez medidos, e as florestas limpas garantem que os cogumelos se alimentam do alimento mais saudável e limpo: as bétulas. O substrato é certificado pelo FSC e/ou PEFC pelo seu compromisso com a silvicultura sustentável. Com base na experiência da quinta, a KÄÄPÄ Mushrooms controla as condições de crescimento, como a temperatura, a humidade, os níveis de O₂ e C0₂, a luz e os factores de stress adicionais para produzir cogumelos da mais alta qualidade.

A floresta KÄÄPÄ

A KÄÄPÄ Forest é uma subdivisão que promove a utilização versátil da floresta e a silvicultura do chaga. A KÄÄPÄ Forest gere a maior rede de cultivo de chaga do mundo. Uma vez que o chaga cresce muito lentamente e é excessivamente colhido em todo o mundo, a KÄÄPÄ Mushrooms abordou este problema iniciando o cultivo de chaga em grande escala. Atualmente, a KÄÄPÄ Mushrooms cultiva chaga com a KÄÄPÄ Forest em toda a Finlândia, numa área de rede em constante crescimento, que abrange atualmente mais de 200 hectares.

Ao trabalhar em estreita colaboração com os proprietários florestais, é possível criar um ambiente de cultivo verdadeiramente transparente para a produção de cogumelos. É importante para a KÄÄPÄ Mushrooms alterar o cenário em que as florestas nórdicas são cortadas para serem utilizadas pela indústria do papel - em vez disso, a KÄÄPÄ Mushrooms apoia o cultivo de cogumelos nas florestas locais.

KÄÄPÄ Biotech: Inovações biotecnológicas e soluções micológicas

A KÄÄPÄ Biotech é uma empresa de biotecnologia empenhada na saúde e nos ecossistemas, e é a principal empresa por detrás das suas subdivisões. A KÄÄPÄ Biotech colabora com várias instituições científicas e com diferentes empresas de diferentes sectores para investigar, inovar e desenvolver novas soluções industriais para os fungos. Alguns dos projectos mais recentes envolvem as indústrias nutracêutica e alimentar, bem como a silvicultura.

Sabia que KÄÄPÄ significa pólipo em finlandês? Esta é a forma original dos cogumelos - digamos a essência dos cogumelos. Como empresa, a KÄÄPÄ é exatamente o mesmo: centrada nas origens dos cogumelos.