Açúcar de Palma Masarang Arenga BIO 250g

Descrição

O açúcar de palma Masarang Arenga Bio é produzido a partir do sumo da palmeira Arenga da Indonésia. O açúcar tem um sabor ligeiramente caramelizado e não é tão doce como o açúcar de cana, entre outros. Não só o sabor do açúcar é único, mas também o seu processo de produção amigo do ambiente e os benefícios para a saúde que se lhe atribuem.

As vantagens do açúcar de palma em relação ao açúcar comum ou ao açúcar de cana

O açúcar de palma Masarang Arenga Bio é muito ecológico, o açúcar não é tão doce como o açúcar de cana, entre outros, e tem um sabor ligeiramente caramelizado.

A investigação sugere também que o açúcar de palma tem uma série de vantagens em relação a outros açúcares, nomeadamente

• O açúcar de palma contém uma série de antioxidantes, aminoácidos e vitaminas que afectam positivamente a saúde.
• O açúcar de palma é absorvido no sangue muito mais lentamente, pelo que os níveis de açúcar no sangue não sobem rapidamente e a libertação de energia é muito mais gradual.
• O açúcar branco conduz facilmente à obesidade e à diabetes, o açúcar de palma não.

Produção Açúcar de palma Masarang Arenga Biológico

Depois de colhida manualmente, a seiva da palmeira de açúcar é transformada em açúcar cristal na fábrica de açúcar de Masarang, no Norte de Sulawesi. O reprocessamento do açúcar requer muita energia e a madeira costumava ser utilizada para este fim. Willie Smits, com o apoio do governo indonésio, construiu uma fábrica de açúcar que utiliza o calor residual da central geotérmica local em vez de madeira. A propósito, não só o sumo pode ser transformado em açúcar, como também se pode produzir combustível a partir dele, que pode ser reprocessado no local, por exemplo, numa fábrica local.

Este projeto inovador foi classificado como uma das 12 melhores iniciativas ecológicas do mundo no World Challenge 2007 ) e a BBC realizou um pequeno documentário sobre o mesmo, intitulado "Steaming Ahead".

Benefícios da produção de açúcar de palma

O açúcar é produzido através de um processo desenvolvido internamente pela Willie. A produção tem muitas vantagens, algumas das quais enumeramos a seguir:

Pessoas

A floresta tropical mista na qual crescem a palma de açúcar e outras culturas alimentares proporciona empregos (sustentáveis) à população local. A floresta também fornece água potável. Como resultado, a população local não precisa de comprar água cara nos supermercados, nem de andar muito para encontrar água limpa.

A energia geotérmica residual da fábrica de açúcar não é apenas utilizada para produzir açúcar de palma. É também utilizada para secar outras culturas, poupando muito trabalho aos agricultores locais.

Devido ao aumento do rendimento local dos agricultores, estes podem dar-se ao luxo de enviar os seus filhos para a escola. Uma parte do rendimento é atribuída a projectos na comunidade local, como a proteção de animais em vias de extinção e a ajuda a crianças desfavorecidas.

Planeta

Para produzir o açúcar de palma Masarang Arenga Bio, não é necessário desmatar nenhuma floresta tropical. Em vez disso, é necessário plantar florestas, uma vez que a palmeira cresce melhor em florestas tropicais mistas e não numa monocultura. Além disso, não são utilizados fertilizantes e pesticidas artificiais, pelo que as águas subterrâneas não são poluídas. A palmeira sacarina também utiliza menos água do que outras culturas. E como a árvore se enraíza profundamente no solo, também combate a erosão.

Nas áreas onde a floresta tropical já foi desmatada, são plantadas florestas tropicais secundárias, devolvendo a estas áreas várias funções valiosas e reduzindo a pressão sobre a floresta tropical existente. Neste processo, a palmeira sacarina cresce em solos escassos, que de outro modo não seriam utilizados, e também em encostas íngremes, onde outras árvores de uso comum (por exemplo, a palmeira de óleo) não podem crescer.

A floresta tropical mista serve de abrigo a animais e plantas e evita a perda de biodiversidade.

A utilização de energia geotérmica na fábrica de açúcar não prejudica o ambiente e evita o abate de 200 000 árvores por ano, que de outra forma seriam utilizadas como lenha. Além disso, o cultivo de palma de açúcar em florestas construídas remove o CO2 do ar.

Lucro

Atualmente, a produção de açúcar de palma proporciona emprego remunerado a 6285 agricultores locais em Sulawesi.

O açúcar de palma Masarang Arenga Bio é produzido sem a adição de aditivos ou outras substâncias químicas. É produzido num ambiente profissional, limpo e controlado, o que faz do açúcar de palma um produto de qualidade superior.

A população local participa nos lucros da fábrica de açúcar e recebe um preço justo (comércio justo). A produção de açúcar resultou num aumento de duas a três vezes no rendimento dos agricultores.

A produção de açúcar de palma é amiga do ambiente e nenhum custo (diferido) é transferido para as gerações futuras.

Valores nutricionais por 100g

Energia 1606,446 Kj
Energia 383,4 Kcal
Proteína 2,5 gramas
Açúcares 94,8 gramas
Gordura 0,2 gramas
Sódio 4,1 gramas
Potássio 760 miligramas
Cálcio 3,3 miligramas
Magnésio 367 miligramas
Ferro 0,9 miligramas
Zinco 0,2 miligramas
Vitamina C (ácido ascórbico) 13,2 miligramas