Sementes de cânhamo

Comprar sementes de cânhamo sem casca ou com casca?

As sementes de cânhamo estão disponíveis com e sem casca, mas qual é a diferença? Qual é a melhor semente de cânhamo para comprar? O valor nutricional das sementes de cânhamo não descascadas é ligeiramente diferente da variedade descascada. A casca da semente de cânhamo é constituída principalmente por fibras, pelo que as sementes de cânhamo não descascadas contêm mais fibras do que as sementes de cânhamo descascadas e têm uma textura estaladiça. As sementes de cânhamo não descascadas também têm um prazo de validade mais longo graças à casca dura, nomeadamente até 15 meses se forem devidamente seladas.

As sementes de cânhamo sem casca devem ser conservadas no frigorífico durante 8 a 12 semanas. Por isso, tenha em atenção a quantidade de sementes de cânhamo que compra: estão disponíveis embalagens de 275 gramas, 500 gramas e 1 quilo. A novidade na gama é a Sementes de cânhamo descascadas dos Países Baixos numa embalagem de 250 gramas. Como pode facilmente incorporar algumas colheres de sopa por dia na sua dieta, isto é mais do que suficiente. Além disso, pode utilizar a variedade sem casca de forma mais diversificada no seu menu e é também mais fácil de processar.

As sementes de cânhamo são saudáveis?

Comecemos por esclarecer porque é que algo se enquadra na categoria de superalimento. O termo superalimento refere-se a uma série de frutos comestíveis (plantas, sementes) que são ricos em nutrientes importantes, minerais, vitaminas, antioxidantes, proteínas e enzimas. São nutrientes importantes para o funcionamento do ser humano, mas que estão quase ausentes na dieta normal. Por isso, o consumo de vários tipos de superalimentos (como as sementes de cânhamo), é uma boa forma de suplementar as carências. Por exemplo, se for vegetariano, mas caso contrário, claro. No caso da semente de cânhamo como superalimento, estamos a falar de uma "semente" muito especial. Na medicina tradicional chinesa, as sementes de cânhamo são utilizadas como alimento medicinal há mais de 2.000 anos. Diz-se que Buda viveu com 1 semente de cânhamo por dia durante o seu período ascético. As sementes de cânhamo são uma óptima fonte de proteínas, com mais de 25% do total de calorias provenientes de proteínas de alta qualidade. Isto é muito mais do que superalimentos semelhantes, como as sementes de chia ou de linhaça, que fornecem cerca de 16-18% de proteína. Além disso, contém uma grande variedade de vitaminas, minerais e gorduras nas proporções corretas.

Benefícios para a saúde das sementes de cânhamo

Comecemos por enumerar as quatro principais vantagens:

• Reduz o colesterol
• Reduz o risco de trombose
• Actua como anti-inflamatório
• Estimula a queima de gorduras

As sementes de cânhamo são saudáveis graças à sua diversidade de ácidos gordos (ómega 3-6-9 e gama-aminoácido) e à proporção correcta destes ácidos gordos ómega. Estes ácidos gordos são elogiados pelos seus muitos benefícios para a saúde, como os efeitos anti-inflamatórios. Como podem baixar o colesterol, reduzem o risco de doenças cardiovasculares. Ao mesmo tempo, também estimula a recuperação de doenças cardiovasculares, uma vez que reduz o risco de trombose. E, claro, todos os outros nutrientes também desempenham um papel importante no trabalho sobre a sua saúde. Como as sementes de cânhamo são ricas em alfa, beta e gamaglobulina, uma substância que ajuda a fortalecer o nosso sistema imunitário e também ajuda a substituir o tecido danificado por tecido novo, também estimula a sua saúde com isso. Além disso, tem um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue e pode melhorar a circulação sanguínea.

As sementes de cânhamo e o seu impacto nas hormonas

As sementes de cânhamo são um reforço para a sua hormona da felicidade, pois ajudam a manter os seus níveis de serotonina. A serotonina é a hormona da felicidade! Além disso, também pode ajudar em todas as doenças associadas à menstruação e à menopausa, uma vez que o ácido gama-lino tem um efeito regulador das hormonas. Também é muito benéfico para os homens, pois ajuda a manter os níveis de testosterona.

Valor nutricional das sementes de cânhamo

As sementes de cânhamo são, na verdade, um tipo de noz e são ricas em gorduras insaturadas, aminoácidos gama e ómega 3, ómega 6 e ómega 9 numa proporção perfeita. Contém todos os aminoácidos essenciais e é uma fonte de proteínas, fibras alimentares, vitamina B, vitamina E, ferro e magnésio. Em suma, a semente de cânhamo é uma semente incrivelmente saudável e versátil e também não contém glúten!

Sementes de cânhamo, que quantidade por dia?

Vamos começar com a quantidade que precisa de ingerir por dia para colher os benefícios. Ter pelo menos três a quatro colheres de sopa de sementes de cânhamo no seu menu todos os dias irá percorrer um longo caminho e mostrar-lhe o que este superalimento pode fazer pela sua saúde. Prefere trabalhar com gramas? Então 30 a 40 gramas por dia serão suficientes.

É melhor não sobreaquecer

No entanto, tenha cuidado ao aquecer as sementes, pois isso fará com que percam as suas propriedades benéficas, o que seria, naturalmente, uma pena. Por isso, adicione-as apenas no último momento à sua sopa fresca, por exemplo.

Receitas com sementes de cânhamo

Com este produto versátil, pode, tal como com óleo de sementes de cânhamo preparam imensas coisas deliciosas e saudáveis. Pense num smoothie com sementes de cânhamo, polvilhe um punhado sobre a sua salada ou adicione-as à sua tigela de iogurte (vegetal) ou quark com outras sementes e nozes. Também pode utilizar as sementes de cânhamo como complemento do seu húmus caseiro. Seja o que for, estas sementes dão-lhe aquele toque extra (saudável)!