Hennepzaad

Ongepeld, of gepeld hennepzaad kopen?

Hennepzaad is gepeld en ongepeld verkrijgbaar, maar wat is nou het verschil? Welk hennepzaad koop je het beste? De voedingswaarde van ongepeld hennepzaad is net een beetje anders dan die van de gepelde variant. Het hulsje van het hennepzaadje bestaat voornamelijk uit vezels, ongepeld bevat dus meer vezels dan gepeld hennepzaad en heeft een krokante bite. Ongepeld hennepzaad is ook langer houdbaar dankzij het harde hulsje, namelijk wel zo’n 15 maanden mits goed afgesloten.

Links zien we gepeld hennepzaad en rechts ongepeld hennepzaad.

Gepelde hennepzaadjes dien je gekoeld te bewaren en is dan 8 tot 12 weken houdbaar. Hou er dus rekening mee met hoeveel hennepzaad je koopt, er zijn verpakkingen van 275 gram, 500 gram en 1 kilo verkrijgbaar. Nieuw in het assortiment is het Gepeld Hennepzaad uit Nederland in een verpakking van 250 gram. Aangezien je makkelijk een paar eetlepels dagelijks in je voeding kunt verwerken, is dat ruim genoeg. Verder kun je de gepelde variant gevarieerder inzetten in je menu en is hij ook makkelijker te verwerken.

Hennepzaad gezond?

Laten we eerst even helder krijgen wáárom iets valt onder de categorie superfood. De term superfood slaat op een aantal eetbare vruchten (planten, zaden) die rijk zijn aan belangrijke voedingsstoffen, mineralen, vitaminen, anti-oxidanten, proteïne en enzymen. Het zijn voedingsstoffen die belangrijk zijn voor mensen om te functioneren maar in de normale voeding bijna niet meer voorkomen. Daarom is het consumeren van diverse soorten superfoods (zoals hennepzaad), een goede manier om de tekorten aan te vullen. Bijvoorbeeld wanneer je vegetariër bent, maar anders natuurlijk ook.

In het geval van het hennepzaadje als superfood hebben we het wel over een heel bijzonder ‘zaadje’. Binnen de traditionele Chinese geneeskunde wordt hennepzaad al meer dan 2000 jaar gebruikt als geneeskrachtige voeding. Van Boeddha wordt beweerd dat hij in zijn ascetische periode leefde op 1 hennepzaadje per dag. Hennepzaad is een grote bron van eiwitten, want meer dan 25% van de totale calorieën komt uit hoogwaardig eiwit. Dat is heel wat meer dan gelijksoortige superfoods zoals chiazaad of lijnzaad, die ongeveer 16-18% aan eiwit verschaffen. Verder bevat het dus een grote variatie aan vitamines, mineralen en vetten in de juiste verhoudingen.

Hennepzaad gezondheidsvoordelen

Laten we de vier belangrijkste voordelen eerst op een rij zetten:

• Het verlaagt het cholesterol
• Het verkleint de kans op trombose
• Het werkt ontstekingsremmend
• Het stimuleert de vetverbranding

Hennepzaad is gezond dankzij de diversiteit in vetzuren (omega3-6-9 en Gamma-linozuur) en de juiste verhouding tussen deze omega vetzuren. Deze vetzuren worden geprezen om de vele gezondheidsvoordelen zoals een ontstekingsremmende werking. Omdat het cholesterol verlagend kan werken, verklein je de kans op hart- en vaatziekten. Tegelijkertijd stimuleer je ook weer het herstel bij hart- en vaatziekten, dit omdat het de kans op trombose wordt verkleind. En natuurlijk spelen alle andere voedingsstoffen ook een grote rol bij de werking op je gezondheid. Omdat Hennepzaad rijk is aan alfa-, bèta- en gamma-globuline, een stofje dat ons immuunsysteem helpt versterken en tevens meewerkt om beschadigd weefsel te vervangen door nieuw weefsel, geeft het ook daarmee je gezondheid een boost. Verder heeft het een positieve invloed op de bloedsuikerspiegel en kan het de bloedsomloop verbeteren.

Hennepzaad en de invloed op hormonen

Hennepzaad is een booster voor je gelukshormoon, het helpt namelijk je serotonine-level op peil te houden. Serotonine is hèt gelukshormoon! Verder kan het ook ondersteuning bieden bij alle kwalen die komen kijken bij de menstruatie en de overgang, omdat gamma-linozuur een hormoon regulerende werking heeft. Ook voor mannen brengt het veel goeds, want het draagt ook bij aan het op peil houden van het testosteron niveau.

Hennepzaad voedingswaarde

Hennepzaad is eigenlijk een soort noot en is rijk aan onverzadigde vetten, gamma-linozuur en omega 3, omega 6 en omega 9 in een perfecte verhouding. Het bevat alle essentiële aminozuren is een bron van eiwitten, voedingsvezels, vitamine B, vitamine E, ijzer en magnesium. Kortom, hennepzaad is een ontzettend gezond en veelzijdig zaadje en is ook nog eens glutenvrij!

Hennepzaad, hoeveel per dag?

We beginnen met hoeveel je er per dag van binnen moet krijgen, om er daadwerkelijk de vruchten van te plukken. Met in ieder geval drie tot vier eetlepels hennepzaad per dag in je menu, kom je een heel eind en zal je merken wat deze superfood voor je gezondheid kan betekenen. Werk je liever met grammen? Dan volstaat 30 tot 40 gram per dag.

Beter niet te veel verhitten

Ben wel voorzichtig met het verhitten van de zaadjes, hierdoor verliezen ze hun hun gunstige eigenschappen en dat zou natuurlijk zonde zijn. Voeg ze dus pas op het laatste moment toe aan bijvoorbeeld je verse soep.

Recepten met hennepzaad

Met dit veelzijdige product, kun je net als met hennepzaadolie ontzettend veel lekkere en gezonde dingen bereiden. Denk bijvoorbeeld aan een smoothie met hennepzaad, strooi er een handje over je salade of voeg het toe aan je bakje (plantaardige) yoghurt of kwark met andere zaden en noten. Ook kun je hennepzaadjes gebruiken als toevoeging aan je zelfgemaakte humus. Je kunt het zo gek niet bedenken, deze zaadjes geven net die extra (gezonde) bite!